在中国人的饮食习惯里，十分讲究在冬日里食用滋养的药膳，而莲子就是其中—种重要的食材。恰当地选择正确的“补冬”食材，不仅能使身体强壮，而且能让^保持着—种良好的粕神状态。

    莲子，冬夏皆可食

    莲子是“四神汤”方剂中的一味，“四神”分别为莲子、芡实、山药、茯苓。《本草纲目》“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子养心安神，益肾涩精。不仅是夏季养心的好食材，也是冬日补肾的佳品。

    宋代诗人杨万里曾写的《食莲子三首》，其中一首为：“白玉蜂儿绿玉房 ......